小龙虾成了夜市必点的“扛把子”，东北烧烤“称雄”盒区房；新的中式养生水成了“烟火气”绝配伙伴。4月29日，记者从盒马鲜生得悉，4月以来盒马“烟火气”相关产品出售增长了超七成。

　　小龙虾出水，烧烤开摊，升腾的“烟火气”，将带动夜市经济的“热辣滚烫”。4月29日，盒马发布了本年“烟火气”消费洞悉陈述。陈述数据显现，在盒马“烟火气”产品清单中，小龙虾稳居夜宵“霸主”，下午5点后的订单占比超过了六成。进入5月，跟着多个产地的小龙虾批量上市，估计小龙虾价格还会迎来一波“跳水”，“龙虾自在”季也将随之到来。

　　在盒马线下门店，本年的“烟火气”货摊显着更多了，有上百款选用炒、蒸、煮、炖、烤、炸等各种烹饪方法制造的美食香气扑鼻。海鲜烧烤也成为大抢手，生蚝、鱿鱼、扇贝、黄鱼等十几款海鲜，可直接在盒马门店现烤现吃。其间，“元气蒸”生蚝是本年的美食“新宠”之一。

　　蔬菜串、生果串、海鲜串……经过健康食材调配，烧烤朝着“无担负”进化。以盒马烧烤为例，除了日常的牛羊肉及家禽类烤肉，还依据健康食材调配推出了海鲜串、蔬菜串、生果混搭串等多款选项。最新上架的 “轻调”盒小满系列烧烤新品，以低油、低脂、低盐的“三低”调制规范适应了时下对健康美食的寻求。

　　吃夜宵喝点什么？从陈述中看到，本年大热的中式养生水邂逅了“烟火气”，在盒马货架上，无花果亚麻籽轻养水、红豆薏米水、双叶双瓜水、紫苏薄荷饮等饮品凭借着清热解毒、解辣解腻、降火祛湿等各种传统食补配方，成为本年夜宵餐桌上的好伙伴，4月份全体出售同比翻倍。